fbpx

צ'אי הודי – איזה, מתי ואיך? מצא את הצ'אי שלך

צ'אי הודי - כל המידע והטיפים

צ'אי מסאלה זוהי תערובת הודית מסורתית של תה, צמחי מרפא, תבלינים המורתחים יחד וחלב (מכל סוג). בהודו שתיית הצ'אי נחשבת לפופולארית יותר מקפה או כל תה אחר. השילוב הנהדר של התבלינים השונים הוא בעל סגולות רפואיות רבות, ויוצר שילוב נהדר שבו נשזרים באיזון מושלם הטעמים והריחות של התבלינים השונים. קיימים סוגים שונים של צ'אי ולרוב ההבדלים בניהם יהיו בסוגי התבלינים ומינונם.

חליטות הצ'אי של עדנים מבוססות על תערובת של קינמון, ג'ינג'ר, ליקוריץ, ציפורן, הל, פלפל שחור, ורד ריחני, כוכב אניס ואגוז מוסקט.

בין הסגולות השונות של מרכיבי הצ'אי – התבלינים השונים ידועים כמסייעים למערכת העיכול, לזרימת הדם והצ'י, למניעת ליחה (במקרים כאלה מומלץ לשתות ללא חלב), לחימום הגוף ולהקלה על צינון והתקררות בימי החורף. ריחם של תבלינים כמו קינמון והל הינם מעוררי חושים ותשוקה.

ממה צריך להיזהר? במקומות רבים ניתן להשיג צ'אי "מזוייף" – אבקת צ'אי שהמרכיב העיקרי שבה הוא סוכר, עם מעט מאוד תבלינים. גם אם אתם מזמינים צ'אי הודי בבית קפה, מומלץ לוודא שהוא עשוי מתערובת אמיתית ולא מאבקה. תערובות הצ'אי שלנו הן ללא סוכר וניתן להוסיף סוכר לפי טעמכם האישי (למקצוענים – נסו בלי סוכר בכלל!).

תה שחור

צ'אי הודי קלאסי - עם תה שחור

צ'אי מסאלה "לפי הספר", על בסיס תה שחור אורגני. התה השחור מכיל קפאין מטבעו ולכן מומלץ יותר לשעות הבוקר והצהריים. טעמו מאוזן עם מרירות טבעית שקיימת בתה השחור. שילוב קלאסי בין תערובת התבלינים הייחודית והתה.

כמות קפאין ממוצעת לכוס: 45 מ"ג.

ורדים

הריחני - צ'אי ורדים בתפזורת

תערובת הצ'אי הקלאסית, על בסיס תה שחור אורגני עם אקסטרה ורד ריחני. מכילה קפאין ומומלצת לבוקר או לצהריים. מתאימה למי שאוהב/ת לראות את המרכיבים, לגעת, להריח. יש לשים כף שטוחה מהתערובת בתוך מסננת, לחלוט במים רותחים ולהוסיף חלב.

כמות קפאין ממוצעת לכוס: 45 מ"ג

רויבוס (1)

המתקתק - צ'אי על בסיס רויבוס

הרויבוס, המכונה תה אדום, הינו המשקה הלאומי של דרום אפריקה. צבעו אדום כיין והוא בעל טעם דומיננטי עם מתיקות מעודנת. בניגוד לתה הירוק והשחור, הרויבוס אינו מכיל קפאין כלל, אך עשיר מאוד בנוגדי חמצון. הוא מהווה בסיס מתקתק עם מעט חריפות לצ'אי, והוא מתאים למי שלא אוהב טעם מריר (שקיים בתה השחור באופן טבעי). צ'אי מסאלה רויבוס הינו תחליף אידיאלי לנמנעים מקפה ומקפאין. הרויבוס ידוע כמסייע למערכת העיכול.

כמות קפאין ממוצעת לכוס: 0 מ"ג

כורכום

המחזק - צ'אי על בסיס כורכום

צ'אי מסאלה ללא קפאין על בסיס כורכום, שמשתלב נהדר בתוך תערובת התבלינים ומוסיף עוד ניחוח וצבע צהוב בוהק לכוס התה. מקור הצבע הצהוב הינו מהחומר הפעיל שבכורכום – הכורכומין, חומר אנטי-דלקתי. הכורכום הינו תבלין פופולארי במטבח ההודי, והוא משמש גם כבסיס להכנת תבלין הקארי ההודי המוכר. בנוסף הוא נחשב לקדוש בתרבות ההודית, ונעשים בו שימושים שונים בטקסים דתיים ורוחניים. לפי תורת האיור וודה, הכורכום משמש לטיפול בשיעול ולטיפול במערכת הנשימה. אפשר להשתמש בכורכום טחון גם באופן ישיר על פצעים וחתכים על מנת לחטא אותם. צ'אי מסאלה כורכום של עדנים מכיל גם פלפל שחור שבשילוב עם הכורכום הוכח כמסייע לזמינות הביולוגית של הכורכומין בגופנו.

אולי יעניין אותך גם:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אולי יעניין אותך גם

פרפה צ'אי בננה טבעוני היסטרי!

אז אנחנו ממש מתרגשים לשתף איתכם את המתכון הזה! הוא מרענן וקל להכנה, עשויי ממרכיבים טבעוניים בלבד וללא תוספת סוכר. הפרפה מבוסס על תערובת צ'אי

תה מאצ'ה, מדיטציה ומה שבינהם

תא מאצ'ה, מדיטציה ומה שבינהם: כל הסיבות לשתות מאצ'ה המאצ'ה היא אבקת תה ירוק יפני שמופקת מצמח ה camellia sinensis. היא נחשבת לחלק מרכזי בתרבות

שיתוף:

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב pinterest
Pinterest
שיתוף ב linkedin
LinkedIn

מוצרים קשורים:

פוסטים נוספים:

פרפה צ'אי בננה טבעוני היסטרי!

אז אנחנו ממש מתרגשים לשתף איתכם את המתכון הזה! הוא מרענן וקל להכנה, עשויי ממרכיבים טבעוניים בלבד וללא תוספת סוכר. הפרפה מבוסס על תערובת צ'אי

Read More »

הצטרפו למועדון שלנו ותקבלו 15% הנחה לקנייה הקרובה!

דילוג לתוכן