עוגת תפוחים וקינמון חגיגית ומרשימה

עוגת תפוחים וקינמון חגיגית ומרשימה

מתכון לעוגת תפוחים וקינמון גבוהה, מרשימה ונימוחה.

חשבתם פעם להכניס את כוס התה האהובה עליכם לתוך מתכון העוגה? אז נספר לכם, שמעבר לכך שזה אפשרי, זה גם משדרג את העוגה, מוסיף לה טעמים נפלאים ונותן לה לחות ומרקם רך.

את המתכון לעוגה הזו, הכנו לראש השנה, אם כי, היא מתאימה לכל השנה. גולת הכותרת שלה היא תערובת התפוח והקינמון של עדנים, בתיונים או בתפזורת – לפי טעמכם האישי.

יש לעוגה הזאת שתי גרסאות – גרסה רגילה וגרסה טבעונית. תכלס, שתיהן עובדות מעולה, ומבחינת הטעם כמעט ואין שום הבדל. הגרסה הטבעונית לא מתפוררת וקלה להכנה באותה המידה כמו העוגה הרגילה.

את המתכון המיוחד הזה יצרה פאתנה גואמיס, שהיא קונדיטורית מוכשרת ומנהלת הייצור במפעל שלנו. ככה זה כשאת מומחית לעוגות ומומחית לתה 😉

אז בואו נתחיל!

חסר מאפיין alt לתמונה הזו; שם הקובץ הוא פוסטים-לפייסבוק-מאינסטגרם-2-1.png

 

 

מרכיבים:

  • 2 ביצים או חצי כוס רסק תפוחים לעוגה טבעונית
  • 1-3/4 כוס סוכר, בהתאם לטעמכם האישי
  • חצי כפית חומץ לבן (אפשר גם חומץ תפוחים)
  • כפית תמצית וניל/ חבילה של סוכר וניל
  • חצי כוס שמן קנולה
  • חצי כוס חלב/חלב צמחי
  • חצי כוס תה קינמון תפוחים מ-3 תיונים או 1 ורבע כף של תפוח קינמון בתפזורת
  • 2 כפות גבינה לבנה 5% או גבינה לבנה טבעונית
  • 2 כוסות קמח
  • חצי כוס קורנפלור
  • 2 שקיות אבקת אפיה
  • 3 תפוחים
  • 1 כפית קינמון
  • 1 כפית סוכר חום
  • לסירופ תפוחים:
  • רבע כוס תה קינמון תפוחים מ-2 תיונים/ כף קינמון תפוח בתפזורת
  • 2 כפות סוכר

אופן ההכנה:

חולטים את התיונים/החליטה בתפזורת בחצי כוס מים חמים, ומניחים בצד להתקרר.

בקערה או במיקסר מערבבים בעזרת מטרפה את הביצים או רסק התפוחים, החומץ ותמצית הוניל. מוסיפים בהדרגה את הסוכר תוך כדי ערבוב.

מוסיפים לאט ובהדרגה תוך כדי טריפה את השמן לתוך תערובת הביצים.

לכוס התה מוסיפים עוד כחצי כוס חלב/חלב סויה ושופכים תוך כדי ערבוב לקערה.

מוסיפים את הגבינה לתערובת וממשיכים בערבוב.

בקערה נפרדת, מערבבים את הקורנפלור, הקמח ואבקת האפייה.

מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים היטב.

יוצקים את התערובת לתוך תבנית נשלפת 24 ס”מ משומנת קלות.

מקלפים את התפוחים וחותכים לפרוסות דקות. מערבבים יחד עם הקינמון והסוכר החום.

מסדרים את פרוסות התפוחים על העוגה לכיוון מרכז המעגל, מניחים את התפוחים צפוף ככל האפשר, העוגה תתפח והמרווחים בניהם יגדלו.

מכניסים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות במשך 30-45 דקות. הבית יתמלא בריח נפלא של תפוחים אבל עדיף להתאפק ולא לפתוח את התנור ?

בזמן שהעוגה בתנור מכינים את סירופ התפוחים:

חולטים עוד 2 תיונים או כף של תפוח קינמון בתפזורת ברבע כוס מים חמים ו-2 כפות סוכר, מערבבים וממיסים היטב את הסוכר.

מניחים בצד להתקרר.

כשהעוגה יוצאת מהתנור, מושחים בעדינות את הסירופ על העוגה בעזרת מברשת סיליקון.

מגישים לצד כוס תה עדנים 🙂

שנה טובה ומתוקה!

פוסטים נוספים
חליטות תה, חנות תה, חליטות ישראליות, תה אורגני
בלוג

נפץ את המיתוס: 5 מיתוסים על תה, והעובדות שמאחוריהם

במה יש יותר קפאין, בתה או בקפה? מה ההבדל בין חליטה לתה? ולמה אמרו לנו שתה שותים רק כשחולים? באנו לעשות סדר בבלאגן, ולנפץ לכם כמה מיתוסים על תה שסיפרו לכם מאז ומתמיד. קבלו אותם – חמשת המיתוסים הגדולים, והעובדות שעומדות מאחוריהם.

קרא עוד »
עקבו אחרינו באינסטגרם
Shopping Cart
גלילה למעלה

אל תפספסו!
15% הנחה לזמן מוגבל

00
ימים
00
שעות
00
דקות
00
שניות
קוד הקופון (נוסף אוטומטית): summer
ללא כפל מבצעים | לא כולל אביזרים נלווים ומארז היכרות | בתוקף עד ה-15.7.22
הצטרפו למועדון שלנו ותקבלו 10% הנחה לקנייה הקרובה

ללא כפל מבצעים | לא כולל אביזרים נלווים

איזה כיף שהצטרפת! קוד הקופון להנחה (נמצא גם במייל): welcome10

ללא כפל מבצעים | לא כולל אביזרים נלווים

דילוג לתוכן